Trái chùm ruột nhỏ bé có tác dụng giải nhiệt, bổ gan tốt vô cùng, hãy cũng làm mứt chùm ruột để có cái mà nhâm nhi dài dài nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Trái chùm ruột 1 Kg

• đường cát trắng 330 Gr

• Thanh quế 2 Miếng

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Gừng băm ¹/₂ Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Chùm ruột rửa thật sạch, cho vào nồi nước nấu sôi trong khoảng 20 phút rồi vớt ra.

2

Cho chùm ruột, 300 gram đường, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng canh gừng băm, 2 thanh quế, 1 chén nước lọc và vài giọt màu đỏ thực phẩm vào. Đun sôi rồi giảm bớt lửa, đun liu riu và khuấy đều trong khoảng 30 phút.

3

Cuối cùng thêm 30 gram đường vào, đun và khuấy nhẹ cho đường tan và mứt keo lại là được.

4

Đợi cho mứt nguội là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)